La gastronomía de la provincia de Almería es el conjunto de preparaciones y costumbres culinarias de la provincia de Almería. La cocina almeriense se ve influenciada gastronómicamente por la alpujarra granadina y por la cocina murciana.

Algunos de sus platos más significativos son:

1. Patatas en ajopollo
2. Potaje de vigilia
3. Gurullos con conejo
4. Chérigan
5. Sopa bullabesa
6. Migas de Almería
7. Caldo quemao
8. Ajo colorao